Suplementos ¿Cuándo y por qué debemos suplementar?
A medida que vamos envejeciendo, la capacidad del cuerpo para digerir o absorber ciertos nutrientes decrece.
“La nutrición de hoy no tiene los micronutrientes que tenía hace 30 años, y, además, tenemos vidas que nos desgastan más.”
¿Cuántos de nosotros tenemos todo un clóset lleno de suplementos, que corren el riesgo de competir con las farmacias? Miramos a los suplementos como las pastillas milagrosas que nos van a devolver la salud, las facultades perdidas y hasta volvernos súper hombres.
Por eso quise conversar con la deportóloga y especialista en medicina funcional, Gabriela Moreno, para despejar varias dudas sobre este tema ¿En verdad es necesario suplementar? ¿Una alimentación balanceada es más que suficiente para obtener todos los nutrientes que necesitamos? ¿Hay nutrientes, minerales o vitaminas que sí o sí hay que suplementar? ¿Qué pasa a medida que envejecemos? A continuación les comparto algunas reflexiones de este Live en Instagram, que lo pueden ver completo aquí: “¿Qué suplementos debemos consumir y cuáles no?”.
Para Gabriela Moreno, en términos normales, no necesitamos suplementar. Todos los nutrientes que necesitamos para funcionar bien idealmente deberíamos obtenerlos de una alimentación balanceada. Sin embargo, la nutrición de hoy no tiene los micronutrientes que tenía hace 30 años, y, además, tenemos vidas que nos desgastan más, con mayores niveles de toxicidad y pocas alternativas de desintoxicación.
Ahora, dice la experta, la población muestras déficit de magnesio, vitamina D y de complejo B, en mayor proporción, componentes que generalmente se recomienda suplementar. La nutrición actual también es demasiado rica en Omegas 6, ácidos grasos que son inflamatorios, por lo que sí es recomendable suplementar con Omega 3, ácidos grasos esenciales (los encontramos en el aceite de pescado y la linaza, por ejemplo).
¿Qué pasa a medida que pasan los años?
A medida que vamos envejeciendo, la capacidad del cuerpo para digerir o absorber ciertos nutrientes decrece. Necesitamos mucho más de magnesio, vitamina B, todos los nutrientes que se obtienen de proteínas animales y grasas densas, que con el tiempo se nos hace más difícil digerir. Cuando las mujeres perdemos la regularidad en nuestro ciclo menstrual, que ya no protege tanto nuestros huesos, vamos a necesitar vitamina D, A, K y magnesio.
Estos son algunos nutrientes que debemos suplementar cuando envejecemos, pero también entorno al desgaste deportivo.
Cosas que debes saber de algunos suplementos populares
El hierro
Este mineral es muy importante para la formación de glóbulos rojos y transportar el oxígeno en la sangre. Sin embargo, no es un suplemento esencial para los deportistas porque no todos son deficientes en este metal pesado. Es un suplemento que debe ser personalizado en caso de deficiencia, pero su exceso también es problemático. Hay que tenerlo en el rango justo.
Los deportistas tienden a perder hierro, sobre todo quienes hacen endurance, en especial corredores. El hierro también baja por pérdidas de sangre, por ejemplo, las mujeres lo pierden durante la menstruación, e incluso por el golpeteó de nuestro sistema digestivo al correr, o a nivel de pisadas a alta velocidad, pero el cuerpo tiene la capacidad de conservarlo y almacenarlo. No es problema para la mayoría de deportistas, siempre y cuando la alimentación y la función digestiva sean adecuadas. El hierro idealmente lo debemos adquirir de la comida. La mejor fuente es la proteína animal.
No es lo correcto suplementar por suplementar este mineral, ya que en exceso se acumula en tejidos delicados como el hígado, los ojos, el cerebro, generando toxicidad.
La vitamina C
Podemos obtener la vitamina C simplemente con una alimentación rica en frutas y verduras (los brócolis y los pimientos rojos son grandes fuentes de esta vitamina). La suplementación es recomendada cuando el cuerpo está ante un cuadro oxidativo, como un proceso infeccioso o inmunológico, o un desgaste importante a nivel emocional o físico. La suplementación solo se requiere cuando el cuerpo necesita más antioxidantes. Uno o dos gramos al día son suficientes.
La vitamina D
Las poblaciones que están en zonas geográficas con poca exposición solar, o en donde se usa demasiado bloqueador, o lugares con habitantes de piel oscura, tienen dificultad para absorber y producir vitamina D.
Esta vitamina se obtiene de alimentos fortificados, la yema de los huevos y los pescados grasos. Más que una vitamina es una hormona, que se encarga del balance y señalización hormonal y la salud de los huesos con la presencia de otros elementos como el magnesio, el calcio, las vitaminas A, E y K. El exceso de Vitamina D causa deficiencia inmune; la escases, problemas óseos y otros cuadros inmunes y hormonales. Es una hormona que debe estar en el rango ideal.
En los próximos días subiré el artículo de la segunda parte de este tema hablando de otros suplementos como el magnesio, el calcio y los antioxidantes.