Azúcar bajo control ¿qué opciones tenemos?

Prefiere siempre lo natural a lo procesado.

“Las alternativas naturales al azúcar refinado tienen algo positivo, los antioxidantes.”

— Marialuz

Si voy a consumir azúcar me guío por esta lista de SI y NO que me ayuda a tomar mejores decisiones (mi fuente, el libro: “Food: Wtf should i eat?” del Dr. Mark Hyman).

SI

• Fruta (fresca, puré o jugo).

• Melaza o panela.

• Azúcar de palma orgánica.

• Azúcar de coco.

• Monk fruit.

• Miel de maple orgánica.

• Miel de abeja.

• Estevia natural.

• Erythritol.

 NO

• Endulzantes artificiales.

• Bebidas azucaradas.

• Cualquier “sirope”, demasiada fructosa.

• Sirope de agave, de maíz, de caña de azúcar, jugo de caña. evaporada y sirope de arroz negro.

• Alimentos empaquetados que contengan azúcar añadida (yogurt, salsa de tomate, dulces, chocolates, pasteles, galletas, sopas, cereales, granola, aderezos y una larga lista de ingredientes y aditivos con el sufijo ‘OSE’.

• Azúcar blanca refinada.

• Azúcar morena.

• Aspartame.

• Sucralosa.

• Sacarina

• Acesulfame potasio.

Los expertos dicen que las alternativas naturales al azúcar refinado, lejos de ser ideales, tienen igual cantidad de calorías y también producen ansiedad, sin embargo, algunas tienen algo positivo, los antioxidantes.

Las que menos antioxidantes tienen son agave, sirope de maíz, sirope de azúcar morena. Las que más antioxidantes tienen (casi igual a una porción de arándanos) son el azúcar de dátil, melaza o panela y blackstrap.

*Si estás usando endulzantes artificiales toma en cuenta que aumentan el apetito, reducen el metabolismo y aumentan el % de grasa.

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