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Sopa fría de babaco: degustando los sabores locales
El reconocido chef lojano, Samuel Ortega, visitó la cocina de Filosomi para compartirnos una receta especial: una sopa fría de babaco, que le hace honor al consumo local.
Una semana después: ¡Filosomi al aire!
Vengo planificando esto por algún tiempo, honestamente con algunas dudas y cuestionamientos, sin saber si era en realidad una buena idea o solo lo era para mí. Hoy me doy cuenta que el momento en el que está realmente empezando es hoy, porque las cosas cobran vida cuando se comparten y se viven con otras personas.